POKAZ KULINARNY JAKO ATRAKCJA EVENTOWA

Kuchnia molekularna to połączenie natury z nauką.

Zrywa z konwencjonalnym smażeniem, gotowaniem czy pieczeniem. Tajemnica kuchni molekularnej tkwi w gotowaniu ciekłym azotem, co poszerza spektrum klasycznej  sztuki kulinarnej i otwiera nowe światy smakowe i aromatyczne.
Efekty bywają tak zachwycające, że można je wystawiać jako eksponaty w galeriach sztuki.

Mistrz proponuje:
   - Spektakularny pokaz gotowania w ciekłym azocie:
     * lody ogórkowe, marchewkowe, z melona lub innych owoców,
     * lody z Martini,
     * dekonstrukcja pomarańczy, oliwy z oliwek, itd.
   - Kawior z marchewki, ogórków i buraczków oraz różne ravioli.
   - Herbaciany, żelowy Makaron o różnych smakach: owocowy, miętowy,
   tradycyjny.
   - Gotowanie w niskich temperaturach metodą vacum: ryba w sosie kawowym z ravioli owocowo-warzywnym.
   - Smażenie w wodzie: szaszłyk z tuńczyka w sosie z kolendrą.
   - Łosoś wędzony przy gościu.

Czas pokazu do uzgodnienia.